Lait des Monts Yssingelais demi-écrémé

Collecte locale autour des Monts Yssingelais en Haute-Loire.

Dans notre zone de montagne, au sol volcanique et au climat rude, l’élevage reste une des premières richesses de nos campagnes. Les pâturages riches et fleuris des hauts plateaux sont réputés pour leurs prairies d’herbes grasses, favorisant un élevage laitier traditionnel et extensif qui confère au lait de la région toute sa noblesse.

Fidèle à son terroir et depuis 3 générations la laiterie GERENTES perpétue et défend la tradition laitière de montagne.

En consommant ce lait, vous contribuez au maintien de cette filière de montagne réputée plus contraignante et exigeante ( des exploitations de taille moyenne, au mode d’élevage traditionnel où l’alimentation du bétail est essentiellement produite sur la zone de production) garante de qualité et d’authenticité.